

XI EDICIÓN
·
7 DE OCTUBRE AL 5 DE NOVIEMBRE
XI EDICIÓN · 7 DE OCTUBRE AL 5 DE NOVIEMBRE
Presentación
XI Edición

San Miguel de Abona quiere seguir dando a conocer el trabajo que se lleva
a cabo en las cocinas del municipio, así como a los profesionales que están
detrás de cada uno de los excepcionales platos que se sirven a diario. Por ello,
regresa una nueva edición de Saborea, la 2022, la que da continuidad a un
proyecto que fue pensado para mantenerse en el tiempo, al igual que los olores
y los sabores de nuestra gastronomía.
Con motivo de la pandemia, Saborea San Miguel de Abona no se pudo organizar con todos los actos que lo solían caracterizar, pero regresa ahora con total plenitud y, como siempre, con todos ustedes como protagonistas esenciales y entusiastas críticos gastronómicos.
Si bien es cierto que debemos seguir siendo precavidos, llego la hora, en definitiva, de volver a compartir mesa y tapas deleitándonos con los sabores
de este pueblo; llegó la hora de chocar copas de vino; llegó la hora de estar
todos, de reencontrarnos con un proyecto de referencia: Saborea San Miguel
de Abona.
Arturo E. González Hernández
Alcalde-presidente
Ruta de la Tapa
Gastronomía con sabor local
Como en ediciones anteriores, celebraremos junto a los establecimientos participantes y junto a ti, la Ruta de la Tapa.
Un recorrido por los distintos sabores de nuestra gastronomía local, interpretada desde la experiencia y la especialización de cada uno de ellos. Desde los platos mas tradicionales hasta la fusión con otras culturas gastronómicas.
Este año contamos con la participación de 15 establecimientos distribuidos por el municipio, que con gusto prepararán sus mejores platos para deleitar tu paladar.
¿Vienes a la ruta?


Programa de actividades
Formación y actividades
La oferta de actividades de esta edición tiene como objetivo principal dar a conocer el producto local y su calidad. Así como apoyar iniciativas formativas, que sirvan de inspiración para aquellas personas interesadas por el mundo de la gastronomía.
Para participar en cualquiera de las actividades programadas, no es necesario que seas profesional, solo necesitas tener interés y ganas de aprender de la mano de los mejores del sector.
Saborea San Miguel de Abona 2021
Ganadores X Ruta de la Tapa

Asador san miguel
Cabra Canaria
Premio a la mejor Tapa

19th holE
Pan Bao 19th Hole
1º Premio a la mejor presentación, sabor, innovación y textura-técnica

Azurro
Saquito de marisco
2º Premio a la mejor presentación, sabor, innovación y textura-técnica

El rincón de gloria
Albondigas dos mares
3º Premio a la mejor presentación, sabor, innovación y textura-técnica