XII EDICIÓN
11 OCTUBRE AL 4 NOVIMEBRE 2023
Presentación
XII Edición
Ha llegado el momento de hacer el recorrido gastronómico que tanto estábamos esperando. Un recorrido con diferentes paradas en restaurantes y bares del municipio que nos mostrarán su tesoro cuidadosamente seleccionado y cuyo resultado serán las mejores tapas y los mejores vinos.
Como alcalde, es un honor invitarles a participar de la riqueza gastronómica que nos define, pues nuestra restauración se vuelve a unir en una nueva edición de Saborea con la intención de deleitar a nuestros paladares y de ofrecer diferentes talleres culinarios, cata de vinos, música en vivo y jornadas de degustación.
Teniendo en cuenta todo ello y que, “tapa” y “vino” pueden ser sinónimo de aperitivo y convertirse en comida o cena, les animo a disfrutar de esta XII
edición de Saborea San Miguel, apoyando a nuestros establecimientos locales y compartiendo momentos especiales con amistades y familiares.
Salud y buen provecho!
Arturo E. González Hernández
Alcalde-presidente
Ruta de la Tapa
Gastronomía con sabor local
Como en ediciones anteriores, celebraremos junto a los establecimientos participantes y junto a ti, la Ruta de la Tapa.
Un recorrido por los distintos sabores de nuestra gastronomía local, interpretada desde la experiencia y la especialización de cada uno de ellos. Desde los platos mas tradicionales hasta la fusión con otras culturas gastronómicas.
Este año contamos con la participación de 16 establecimientos distribuidos por el municipio, que con gusto prepararán sus mejores tapas para deleitar tu paladar.
¿Vienes a la ruta?

Programa de actividades
Formación y actividades
La oferta de actividades de esta edición tiene como objetivo principal dar a conocer el producto local y su calidad. Así como apoyar iniciativas formativas, que sirvan de inspiración para aquellas personas interesadas por el mundo de la gastronomía.
Para participar en cualquiera de las actividades programadas, no es necesario que seas profesional, solo necesitas tener interés y ganas de aprender de la mano de los mejores del sector.
Saborea San Miguel de Abona 2022
Ganadores XI Ruta de la Tapa

casino san miguel
Solomillo al toque Casino San Miguel
Premio a la mejor tapa.

19th hole
Confi de pato sobre blini
1º Premio a la mejor presentación, sabor, innovación y textura-técnica

VOLCANIC ISLAND
Tierra y Mar
2º Premio a la mejor presentación, sabor, innovación y textura-técnica

ASADOR SAN MIGUEL
Zamburiña
3º Premio a la mejor presentación, sabor, innovación y textura-técnica