XII EDICIÓN

11 OCTUBRE AL 4 NOVIMEBRE 2023

Presentación

XII Edición

Ha llegado el momento de hacer el recorrido gastronómico que tanto estábamos esperando. Un recorrido con diferentes paradas en restaurantes y bares del municipio que nos mostrarán su tesoro cuidadosamente seleccionado y cuyo resultado serán las mejores tapas y los mejores vinos.

Como alcalde, es un honor invitarles a participar de la riqueza gastronómica que nos define, pues nuestra restauración se vuelve a unir en una nueva edición de Saborea con la intención de deleitar a nuestros paladares y de ofrecer diferentes talleres culinarios, cata de vinos, música en vivo y jornadas de degustación.

Teniendo en cuenta todo ello y que, “tapa” y “vino” pueden ser sinónimo de aperitivo y convertirse en comida o cena, les animo a disfrutar de esta XII
edición de Saborea San Miguel, apoyando a nuestros establecimientos locales y compartiendo momentos especiales con amistades y familiares.
Salud y buen provecho!

Arturo E. González Hernández

Alcalde-presidente

Ruta de la Tapa

Gastronomía con sabor local

Como en ediciones anteriores, celebraremos junto a los establecimientos participantes y junto a ti, la Ruta de la Tapa. 

Un recorrido por los distintos sabores de nuestra gastronomía local, interpretada desde la experiencia y la especialización de cada uno de ellos. Desde los platos mas tradicionales hasta la fusión con otras culturas gastronómicas. 

Este año contamos con la participación de 16 establecimientos distribuidos por el municipio, que con gusto prepararán sus mejores tapas para deleitar tu paladar. 

¿Vienes a la ruta?

Programa de actividades

Formación y actividades

La oferta de actividades de esta edición tiene como objetivo principal dar a conocer el producto local y su calidad. Así como apoyar iniciativas formativas, que sirvan de inspiración para aquellas personas interesadas por el mundo de la gastronomía. 

Para participar en cualquiera de las actividades programadas, no es necesario que seas profesional, solo necesitas tener interés y ganas de aprender de la mano de los mejores del sector. 

Saborea San Miguel de Abona 2022

Ganadores XI Ruta de la Tapa

casino san miguel

Solomillo al toque Casino San Miguel

Premio a la mejor tapa.

19th hole

Confi de pato sobre blini

1º Premio a la mejor presentación, sabor, innovación y textura-técnica

VOLCANIC ISLAND

Tierra y Mar

2º Premio a la mejor presentación, sabor, innovación y textura-técnica

ASADOR SAN MIGUEL

Zamburiña

3º Premio a la mejor presentación, sabor, innovación y textura-técnica